Cada día es mayor el número de personas que consumen comida basura, superando el aumento del número de personas que establecen un régimen de dieta saludable.
Comer muchas frutas y verduras.
Los habitantes de Chad tienen la dieta más saludable del mundo, mientras que los de Armenia tienen la peor, según la nueva investigación que compara los hábitos alimentarios globales.
El estudio reveló un aumento mundial en el consumo de alimentos sanos, incluyendo frutas y verduras, pero esto fue superado por un preocupante aumento de la cantidad de comida basura que era consumida.
Para realizar sus investigaciones, publicadas en la revista ‘The Lancet Global Health’, los investigadores utilizaron datos nacionales de casi el 90 % de la población mundial para analizar cómo la gente comía entre 1990 y 2010.
Se evaluaron tres patrones dietéticos. El primero se basa en diez alimentos saludables: frutas, verduras, frijoles y legumbres, nueces y semillas, granos integrales, leche, ácidos grasos poliinsaturados totales, pescado, vegetales omega-3, y fibra dietética.
El segundo se basa en siete alimentos poco saludables: carnes rojas no procesadas, carnes procesadas, bebidas endulzadas con azúcar, grasas saturadas, grasas transgénicas, colesterol dietético y sodio. El tercero era una evaluación global sobre la base de los 17 grupos de alimentos.
Usando estos datos, los investigadores calificaron los países entre 0 y 100, con el número más alto indicando una dieta más saludable.
El estudio reveló que los países de altos ingresos, como los EE.UU., Canadá, los países de Europa Occidental, Australia y Nueva Zelanda, tenían mejores dietas basadas en alimentos saludables, pero sustancialmente dietas pobres en alimentos poco saludables.
Y los países de África subsahariana y en algunos países asiáticos, como China y la India, no experimentaron ninguna mejoría en sus dietas durante las últimas dos décadas.
Mientras tanto, las naciones de bajos ingresos, como el Chad y Malí, fueron las mejores cualificadas respecto a alimentos saludables.
La puntuación más baja respecto a alimentos sanos fueron los países europeos como Bélgica y Hungría y las repúblicas de la antigua Unión Soviética – incluyendo Uzbekistán, Turkmenistán y Kirguistán.
Cuando se evaluó la edad y el sexo, los investigadores encontraron que las personas mayores comían mejor que los adultos más jóvenes, y las mujeres comían mejor que los hombres.
Los investigadores esperan que sus hallazgos pueden ayudar a las naciones a reducir los riesgos de salud y económicos de una mala alimentación.
El Dr Fumiaki Imamura, de la Universidad de Cambridge, quien dirigió la investigación, dijo que la mejora de la dieta tiene un «papel crucial» en la reducción de enfermedades no transmisibles, que representan el 75 por ciento de todas las muertes en 2020.
Los países con las dietas más sanas en general fueron:
– 1. Chad
– 2. Sierra Leona
– 3. Malí
– 4. Gambia
– 5.Uganda
– 6. Ghana
– 7. Costa de Marfil
– 8. Senegal
– 9. Israel
– 10. Somalia
Los países con las dietas menos saludables en general fueron:
– 1. Armenia
– 2. Hungría
– 3. Bélgica
– 4. Rebublic Checa
– 5. Kazajstán
– 6. Belarús
– 7. Argentina
– 8. Turkmenistán
– 9. Mongolia
– 10. Eslovaquia
afriquefemme.com – Fundación Sur
