Houcine Rezaigui, jefe del departamento de producción ganadera en la oficina del comisionado regional de desarrollo agrícola, ha asegurado que la producción de leche en la región de Kef ha descendido drásticamente en 2019 como consecuencia de la disminución del número de vacas lecheras. Actualmente hay 25 mil cabezas frente a las 28 mil del año pasado. Este hecho ha afectado a la industria de la leche, que, por lo tanto, también ha reducido su producción. Las cantidades generadas no alcanzaron los 55 millones de litros en 2019, frente a los más de 57 millones de litros de 2018.
Según la misma fuente, este descenso se debe al aumento de los costes de producción, así como a la agravación del fenómeno del contrabando. Además, las cooperativas y los centros de almacenamiento de leche se encuentran en dificultades, como consecuencia de la llegada de nuevos profesionales de otras regiones encargados de transportar la producción y procesarla a otros lugares. Esto ha provocado, según Houcine Rezaigui, una disminución de las cantidades disponibles, amenazando la sostenibilidad de los depósitos locales.
Fuente: La presse de Tunesie
[Edición y traducción, Gloria Cuesta Noguerales]
[Fundación Sur]
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