Un profesor de la Universidad Agrícola de China sostiene que cada país debería desarrollar su propia capacidad para la producción de bioinsumos.
Según el profesor Li Ji, director del Instituto de Investigación de Reciclaje Orgánico de Suzhou en la Universidad Agrícola de China (CAU), el uso eficiente de los residuos orgánicos disponibles localmente puede cubrir entre el 30 % y el 50 % de la demanda de fertilizantes en los países del Sur Global. «Con el tiempo, esto puede permitir a estos países establecer sus propios sistemas de producción de fertilizantes independientes y autosuficientes y, por extensión, sistemas alimentarios más resilientes», afirmó.
«Aún faltan muchas políticas de apoyo. Los gobiernos deben evaluar qué proporción de los fertilizantes químicos puede sustituirse por el uso de residuos orgánicos e implementar incentivos para que los agricultores reconozcan el valor de los productos orgánicos para la salud del suelo», analiza.
Li Ji es uno de los instructores de la VI Escuela Internacional de Bioinsumos, organizada por la UAC en colaboración con Baobab (Asociación Internacional para la Cooperación Popular) y Beijing Voto Biotech. La institución capacita a estudiantes de 15 países del Sur Global en tecnologías de compostaje acelerado, que transforman residuos orgánicos en fertilizante en cuestión de días.
«Los gobiernos [del Sur Global] deberían apoyar a más instituciones de investigación en este campo, fortalecer la capacidad de investigación local y capacitar a técnicos básicos», argumenta el investigador chino.
El programa de capacitación e intercambio se llevó a cabo recientemente en la Escuela de Revitalización Rural de Suzhou, en la provincia de Jiangsu, bajo la dirección del Ministerio de Ciencia y Tecnología de China. La capacitación combina clases de microbiología y compostaje con demostraciones prácticas en reactores y cuatro visitas técnicas a instalaciones en Jiangsu y Shanghái. Entre los participantes se encuentran agricultores, investigadores, representantes gubernamentales y empresariales de Argentina, China, Bangladesh, Brasil, Egipto, Ghana, Irak, Marruecos, Mongolia, Pakistán y Tanzania, entre otros.
Los residuos como recurso
“Los residuos agrícolas se producen en cantidades enormes en todo el mundo. No son basura. Son un recurso valioso y poco común”, afirma el profesor Xu Ting de la UAC y coordinador del programa de capacitación.
Li Ji, cuyo equipo acumula casi 30 años de investigación en compostaje industrial, detalló la base técnica. “Hemos desarrollado tecnologías y equipos para el compostaje a escala industrial y hemos implementado proyectos de demostración en varias regiones de China”, explicó. Hace unos cinco años, según él, la universidad comenzó a evaluar cómo compartir estas tecnologías con países del Sur Global, “en particular Brasil, otros países latinoamericanos y naciones del sudeste asiático”.
Para Li Ji, los compost y fertilizantes orgánicos son “una categoría central dentro de los bioinsumos”. El programa en Suzhou se centra en las técnicas de compostaje y la producción de fertilizantes orgánicos “para establecer gradualmente un sistema circular que permita el aprovechamiento de los residuos y la sustitución progresiva de los fertilizantes químicos, impulsando así la agricultura sostenible”, explicó.
Polvo de roca y compostaje acelerado
Entre las contribuciones de Brasil al programa se encuentra la remineralización. Caroline Gomide, profesora de la Universidad de Brasilia (UnB), investigadora visitante en la UAC y coordinadora de la escuela, también imparte clases sobre fertilizantes minerales. «Brasil está a la vanguardia en remineralización. China desconocía esta área de investigación», afirmó. «La tecnología china de compostaje está consolidada, con más de 20 años de estudio. Los remineralizadores en Brasil también cuentan con más de 20 años de experiencia«.
El uso de polvo de roca durante el compostaje acelerado para la producción de fertilizantes organominerales es el tema de la investigación de Gomide en China. «Estamos combinando estas dos tecnologías que generan un fertilizante organomineral, con la perspectiva de incluir polvo de roca durante el proceso de compostaje acelerado«, explicó la investigadora brasileña. La adición de minerales mejora las interacciones microbianas y captura gases.
«Los minerales son capaces de capturar amoníaco. Esto aporta más nutrientes a las plantas y evita las emisiones habituales en el compostaje«, detalló. Durante el curso, los participantes realizaron ejercicios prácticos de compostaje con la inclusión de minerales.
Sustitución de pesticidas: la experiencia china
China tiene una política de reducción del uso de fertilizantes sintéticos. Xu Ting explicó que el gobierno chino lanzó una iniciativa de sustitución gradual alrededor de 2015. «Comenzamos con el objetivo de sustituir el 20 % de los fertilizantes químicos por orgánicos. La meta final es alcanzar el 50 %», afirmó.
El gigante asiático lidera entre las principales regiones agrícolas la reducción constante del uso de fertilizantes sintéticos desde su máximo en 2015, gracias a las políticas de crecimiento cero implementadas ese año, según el Informe Analítico FAOSTAT n.° 68 de la FAO (Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura).
Este estudio registró una «gran disminución en el uso total en China», mientras que en Estados Unidos y la Unión Europea «se mantuvo relativamente estable«. Datos de la Oficina Nacional de Estadística de China muestran que el consumo cayó de 60,226 millones de toneladas en 2015 a 50,792 millones de toneladas en 2022.
«Mientras que otros países siguen aumentando, China está disminuyendo. El plan es que, entre 2035 y 2040, utilicen un 50 % de fertilizantes orgánicos y un 50 % de fertilizantes sintéticos«, afirmó Gomide.
Xu Ting reconoció que la transición enfrenta resistencia. “Al principio, los agricultores no se mostraron muy receptivos. Pero el gobierno ofreció subsidios financieros específicos, y nosotros, como técnicos y científicos, promovemos y demostramos continuamente estas tecnologías”, afirmó. “Creo que en diez, tal vez veinte años, lograremos este objetivo”.
Cooperación con Brasil
Li Ji habló sobre la cooperación en curso entre la UAC e instituciones brasileñas, como el trabajo conjunto con la UnB (Universidad de Brasilia) y el Movimiento de Trabajadores Rurales Sin Tierra (MST). “Hemos identificado seis sitios piloto donde se instalará nuestro equipo. Una vez en funcionamiento, pretendemos expandirnos significativamente”, indicó. Los proyectos incluyen sistemas de compostaje para pequeñas explotaciones agrícolas y tecnologías para plantas industriales de fertilizantes orgánicos.
En investigación, según Li Ji, es necesario fortalecer la cooperación entre instituciones científicas mediante “proyectos bilaterales o programas de capacitación como este”. En las empresas, la adopción depende de proyectos de demostración que permitan a “los productores y agricultores ver, en la práctica, cómo funcionan estas tecnologías”.
Tecnología en manos del campesinado
Para Paula Veliz, del equipo técnico de bioinsumos Baobab, el reto consiste en asegurar que la tecnología de bioinsumos permanezca «en manos de los campesinos y sus cooperativas» y que no se repita «lo ocurrido con las semillas«: que sirva a la agroecología campesina, no a la agroindustria. A pesar de representar «entre el 3 y el 5 % del mercado de insumos agrícolas», la demanda crece «alrededor del 15 % anual«, afirmó.
La coordinadora de Baobab en Brasil, Bárbara Loureiro, vincula la producción soberana de bioinsumos a un proceso más amplio de reforma agraria popular. «La construcción de esta red para la producción de bioinsumos de forma soberana y autónoma busca romper con la lógica de la dependencia. El derecho a elegir cómo producir los alimentos, para quién producirlos, implica organizar la producción de bioinsumos«, declaró. Para Loureiro, la agroecología “no es solo una alternativa: es una lucha directa por un proyecto de desarrollo diferente, por una forma diferente de relacionarse con la naturaleza”, que requiere “una reorganización del territorio basada en las formas de vida campesinas”.
Editado por: Gia Matheus Almeida
Fuente: Brasil de Fato
[CIDAF-UCM]
