La compañía Tracon Trading, principalmente dedicada a la exportación de café, ha ganado el primer puesto en los Premios Internacionales de Café Ernesto Illy 2022. Este premio celebra y recalca las mejores variedades Arábica de todo el mundo. La entrega de premios se dio en Roma, Italia, y supuso la séptima celebración de los premios.
El jurado estaba compuesto por nueve expertos provenientes de todo el mundo. Los miembros del jurado tuvieron que decidir entre Etiopía y sus adversarios más fuertes: Brasil, Colombia, Costa Rica, El Salvador, Guatemala, Honduras, India y Nicaragua. Los expertos determinaron la mejor variedad producida mediante una cata a ciegas, que fue la que finalmente otorgó el premio al café de Tracon Trading.
Fuente: Addis Standard
[Traducción y edición, Celia Amador Chamorro]
[CIDAF-UCM]
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