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Nuevo proyecto de formación alimentaria en Sudáfrica
8 de mayo de 2020

La pequeña comunidad de Tafelsig, en la llanura de Mitchells, al oeste de Sudáfrica, ha puesto en marcha la iniciativa Plan de Alimentación del Nuevo Horizonte, en lo que se podría definir como un ejemplo perfecto de colaboración y trabajo en equipo. Al darse cuenta de las necesidades locales de alimentación hace tres años, se pusieron en contacto con Ciudad del Cabo para pedir permiso para hacer uso de la tierra y convertirla en un jardín. Más tarde se asociaron con la empresa Grove Farms, una de las principales en el sector alimenticio del país, que les proporcionó plantas de semillero y abono y las herramientas necesarias para iniciar el proyecto. En palabras de Nicky Pretorius, supervisor del proyecto, "los niños se involucraron desde el principio, lo cual fue muy importante para nosotros. Ellos son los que plantaron las primeras plantas de semillero". Además de proporcionar alimentos muy necesarios, el proyecto forma a los niños pequeños de la zona ocupándose del jardín y aprendiendo varias técnicas y habilidades. Gracias al proyecto, estos niños están también aprendiendo a identificar las diferentes plantas.

Bronwyn Paulsen, uno de los miembros de la comunidad y colaborador en el proyecto, declaró: "Enseñamos a los niños a cultivar sus propios alimentos de forma orgánica. Necesitamos saber lo que estamos consumiendo. Para mí, se trata de enseñar a los niños a pescar en lugar de darles los peces. Aquí también estamos enseñando a los niños a apropiarse y apreciar de dónde viene nuestra comida. No podemos simplemente ir a la tienda y comprar comida y no saber lo que estamos consumiendo”.

Ashley Kasper, de 14 años, uno de los niños participantes en el proyecto afirma; “Me encanta trabajar en el jardín. Disfruto regando las plantas. Siempre me hace feliz. Es agradable cultivar las plantas y cuidarlas”.

El jardín es un faro de esperanza para muchos en una zona donde a veces no hay absolutamente nada que comer en muchas de las casas. Lo que se cosecha en el jardín es consumido por la comunidad.

Brendan Magaar

Fuente: Daily Voice

[Traducción y edición, Pablo Fornos Rodríguez]

[Fundación Sur]


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