Maars Resort busca Chef de cocina para su establecimiento en Chwaka – Zanzibar (Tanzania) competente en todos los aspectos de la preparación de alimentos siendo jefe» y manteniendo el control completo, incluyendo Pastelería

Descripción del trabajo

Planificar y dirigir la preparación de alimentos y las actividades culinarias Modifivar menús o crear nuevos que cumplan con los estándares de calidad.

Estimar los requerimientos de alimentos y los costos de alimentos

Supervisar las actividades del personal de cocina

Organizar la compra y reparación de equipos

Reclutar y administrar el personal de cocina

Cumplir con las normas de seguridad y sanidad y normas de seguridad Mantener registros de tiempo y nómina Mantener un enfoque positivo y profesional con compañeros de trabajo y clientes

Requisitos

Experiencia laboral comprobada como chef principal

Excelente registro de gestión de la cocina

Capacidad de detectar y resolver problemas de manera eficiente

Capaz de delegar múltiples tareas

Habilidades de comunicación y liderazgo

Manténgase al día con las tendencias culinarias y las mejores prácticas

Conocimiento práctico de varios programas de software (MS Office, software de gestión de restaurantes, POS)

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